學做蛋糕在廣州找專業的培訓地方，那就得說是廣州劉清蛋糕烘焙學校很不錯，該校有著18年的教學經驗，它是中國西點排名第一的學校，在國際上知名度很高，并且口碑也很好。享受劉清技術的成功學員數量已達到37158人 ，劉清是特別關注精湛技術，備受人尊重的西點師示范學府。咨詢電話是13143682438 ，程老師 （微信同該號碼）。

【學校介紹】

2000年成立的廣州劉清蛋糕烘焙學校，是一所培訓學校，其主要專業傳授面點以及面包制作技術，還有蛋糕裱花技術，該校長年從事蛋糕的研究工作，也涵蓋培訓工作，其師資力量雄厚，教學態度認真，培訓內容實用，多年來已畢業的學員分布于全國各地，他們有的開店，有的就業，成功率幾乎達到100%。

由臺島國際蛋糕藝術大師生劉清創辦了學校，劉清當下身為廣東食品工業協會委員，是臺島西點大師，是中華教育署高級烘焙講師，還是社團法人臺島蛋糕理事等。劉清曾前往廣州大學，到嶺南學院點心培制作蛋糕培訓班，又去到白云職業學院為大學生講解烘焙藝術文化，并且在2009年創辦了臺島蛋糕研究所。廣州日報，南方日報，羊城晚報都針對劉清蛋糕烘焙學校開展過報道。

學校持續專心致力于蛋糕的鉆研教育以及其發展，將臺島乃至國際上最為先進的蛋糕藝術傳授給學員，且連續不斷地給教學內容注入新穎元素，使得教學內容始終維持實用、前衛樣態，與國際上最新的產品實現對接，并讓每一位學子切實感受到國際烘焙的潮流新品。

廣州劉清蛋糕烘焙學校商業課程主要學習哪些內容：

課室學內容

1 生日蛋糕全科

整套生日蛋糕技術，是從奶油甄別挑選開始，到抹胚，有花邊，有花卉，還有各種卡通造型，有鮮花造型，有水果造型，有場景造型，有歐式風格，有淋面工藝，有插件裝飾，有創意設計等等，即便對于毫無基礎的人群，只要經過系統的培訓進修，也能夠做出令人贊嘆的蛋糕！

2韓裱蛋糕全科

在0基礎的境遇之下，去完成并掌握那些涵蓋韓式糖紙花類蛋糕、關于杯子蛋糕以及森系蛋糕這一系列蛋糕組合狀況下的組裝活動造型等韓式蛋糕技術，此技術受到年輕人格外的喜好。

3 烘焙面包全科

全面系統地學習，通過實際操作去掌握各種各樣的面包，其中包括歐包、軟歐，還有德式烘焙，以及餅干點心等一整套烘焙技術，學完以后具備能夠從事與面包烘焙相關行業工作的能力，或者擁有自主創業的能力。

4 翻糖全科

用翻糖以及花糖當作主要材料，把這用來替換平日里常見的鮮奶油，將其覆蓋在蛋糕體上邊 ，緊接著用各式各樣糖塑的花朵、動物等去作裝飾 ，如此這般做出來的蛋糕好似裝飾品那樣精致、華麗 ，其可塑性非常強 ，在造型方面有著較大的發揮空間。

5 網紅手信全科

介紹蛋糕設備，講解工具用具，說明原材料品牌，闡述產品配方，進行實操示范，安排學員實操，給予 1v1 指導，開展產品考核，延伸網紅手信產品，剖析產品制作成本，確定產品定價，涉及包裝，提及儲存，總結課后練習。

6 慕斯蛋糕全科

準備關于西點慕斯設備工具模具的工作，準備原材料，準備夾心和胚體的制作，將半成品進行組合裝模，掌握冷凍儲存方法，學習鏡面的制作以及光澤度掌控方法，學習噴砂的質感塑造及操作手法，實操制作不同造型款式的此類產品并進行練習。

7甜品飲品全科

有包含甜點系列，其中有廣式甜品系列和港式甜品系列，還有滋潤燉品系列，再加上夏日必備系列，芋圓系列，芝士奶蓋茶系列，水果撈系列，全套奶茶系列，水果茶系列，益力多系列，星空茶系列，鮮奶茶系列，秋冬熱飲系列，網紅飲品系列，只要掌握全套制作技術釣魚網，隨著市場更新，你都能夠很輕松地進行調制！

8 高級軟歐全科

包含蛋糕設備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹，產品配方講解、實操示范、學員實操、1v1指導、產品考核，網紅手信產品延伸、產品制作成本、產品定價、包裝、儲存、課后練習總結。

9 糖霜餅干

關于糖霜餅干的起始源頭在哪以及它能被用于哪些方面，糖霜是怎樣的，在哪些地方可以運用，要如何保存，它的制作配方是什么，糖霜餅干又該如何進行組裝。

10咖啡全科

意式咖啡包含其中，開店成品也有，單品咖啡涵蓋，咖啡拉花可展現，咖啡雕花能呈現，掌握全套制作技術呢，然后隨著市場更新，你都能夠輕松地去調制！

11 捏塑人偶全科

這是一項傳統甜點技術，是捏塑人偶，運用捏制整形技法，如魔法師般制作各種裝飾造型。在當下這個“看顏值”的時代，一個精美的翻糖公仔是整個蛋糕的顯著亮點，它還能展現甜品店的藝術性與專業設計感。

12 輕食簡餐全科

來自意大利的經典墨魚意面，日式風格的雜糧飯，經香煎而成的黑椒牛扒，法式風味的奶油南瓜湯，墨西哥特色的雞肉卷餅。

13 仿真動物全科

掌控市面上林林總總的創意奶油卡通動物造型，有牛，又有羊點心培制作蛋糕培訓班，再者是豬，還有蛇 ，另外還有狗等這般極為Q萌的小動物，將立體卡通造型進行點綴以此增添生日蛋糕的亮點。

劉清蛋糕烘焙學校的辦學優勢：

劉清--中國西點培訓示范學校!

坐落在廣州市這個國際大都市市中心的地鐵口處的，是，在中國西點領域標注位置顯著稱為地標的劉清廣場，那便是劉清。

中華大地之上，規模龐大到超乎想象至極極大，綜合實力強大到無與倫比超強超絕，單單教學面積便達二萬二千五百平方米之巨，矗立著四棟用于教學的樓宇，具備一百七十二間授課的教室，還有七間新品開展研發的工作室，于眾多學校之中遙遙領先獨占鰲頭，當別的學校還局促于單層樓內之時，劉清學員們已然在整棟樓所構建呈現的西點世界里盡情暢游遨游了。

劉清有著一支強大的教師隊伍，隊伍里有256名行業精英名師，這群名師按照世界一流的西點技術來要求自身，憑借專業的水準去傳授學員。

廣州劉清西點烘焙學校學習環境：

廣州劉清進行蛋糕烘焙教學的學校，其咨詢電話是，13143682438 那位程老師的，并且微信與之號碼相同。