跨越4800公里龍蝦培訓哪里好，這所職校在沙漠養龍蝦（主題）

工人日報-中工網記者 王群

閱讀提示

日照職業技術學院水產養殖專家團隊，在新疆新建了標準化的澳洲龍蝦養殖試驗基地，面積達100畝，為當地群眾開辟出一條全新的致富渠道。該校水產養殖技術專業，借助該養殖項目，達成了幫傳帶、老帶新的專業人才梯隊式建設。

山東日照出發，前往新疆喀什地區麥蓋提縣，要飛躍距離達4800公里之遙，然而兩地卻因一只龍蝦有了緊密聯系。

幾個月之前，新疆養殖“海鮮”實現大豐收這一話題，曾引起外界廣泛的關注，而鮮有人知的是，于塔克拉瑪干沙漠西緣的麥蓋提縣所養殖的澳洲淡水龍蝦，恰恰是山東援疆重點扶持項目“東蝦西移”所收獲的成果。在這個進程當中，擔任該項目養殖實驗以及培訓負責人的，是山東日照職業技術學院海洋技術系水產養殖技術專業的副教授付寧，付寧與其學生全程見證了龍蝦的“沙漠之旅”。

水產養殖圖景腦海中成形

付寧吐露，于鹽堿荒灘這般過去從未有人嘗試過養殖龍蝦的地方，當時他并沒有十足的把握，面對記者的采訪，他如是坦言道。

日照職業技術學院，在1998年的時候，經由教育部批準，成為了山東省的第一所公辦高等職業院校，從2004年開始參加工作以后，付寧始終專心致志地從事水產養殖技術專業的教學科研工作，以及技術服務工作，還有技術推廣等工作。

去到麥蓋提縣吐曼塔勒鄉，付寧察覺到釣魚網，這兒緊挨著葉爾羌河，有著11座小型塘壩，還有13.4平方公里的濕地千島湖，水域方面的資源很豐沛，并且灘涂池塘處于閑置狀況。依靠多年的專業實踐以及科研經驗，一幅在沙漠里進行水產養殖的景象在他腦海當中緩緩形成。

倘若將日照職業技術學院所擁有的水產養殖技術引入過來，并且依據當地實際狀況，也就是當地的實際情形，來開展技術改造升級，要是能夠在干燥荒蕪并且地處內陸的沙漠腹地成功實現澳洲淡水龍蝦的養殖，那么便能夠實施規模化推廣，進而增加農民的收入，并且為地方所管轄區域內的百姓謀福祉。當付寧把自身具備的想法告知援疆干部的時候，雙方的意見極其迅速地達成了一致。

2020年年底，于日照援疆指揮部給予的支持之下，憑借日照職業技術學院水產系專業團隊所提供的技術支撐，兩地共同開展澳洲淡水龍蝦試驗養殖項目，構建起了南疆第一座澳洲淡水龍蝦養殖試驗與推廣基地。

從校園學子蛻變為實地技術專家

付寧察覺到，在養殖項目開啟后，地處該地的區域內，水產養殖全然是陌生的事物，并且所有的經驗都呈現為空白狀態，隨后，預料之中以及意料之外的困難，便接連不斷地到來了。

水質容易出現返堿的情況，水溫的溫差變化很大，還有野鴨會偷食，面臨這一項又一項的難題，整個項目團隊并沒有選擇退縮，一旦有時間，這些人就留在養殖基地的現場進行觀察，反復地向行業專家去溝通并請教，精心地去呵護這些跨越了萬里遷徙過來的小蝦苗。

付寧回憶說，龍蝦的養殖周期大概是5個月，每個月至少要兩地往返一次，經過反復的實驗和論證，整個團隊最終決定利用吐曼塔勒鄉50畝濕地開展并建設養殖試驗及基地，指導建設澳洲淡水龍蝦養殖基地，還要對當地致富帶頭人和知識青年進行養殖技能培訓。

付寧帶著自己的學生到養殖項目現場，進行親自實踐方面的學習，而且組織水產養殖技術專業的學生，前往新疆開展水源檢測工作，接著進行墾荒，再建池，還要投放實驗。

楊建豪、張中民、劉華，是該校2019級水產養殖專業的學生，項目啟動后，他們就住在養殖基地，時刻牢記老師“勤觀察、避免失誤”的叮囑，在南疆蝦塘，他們光著膀子，給蝦塘加水，裝外圍鐵絲網，查看龍蝦長勢，不斷解決養殖戶養殖過程中的問題，憑借不服輸、能吃苦的勁頭，從校園學子變成技術實地專家了。

楊建豪回憶說，當時他住在養殖基地的板房里，夏天的時候，就算吹著空調，也還是會淌汗，冬天呢，即便開著暖風，卻依舊覺得冷，平日里哪怕把門窗關得嚴實，床被上面也會落滿沙土。他還表示，雖然整個過程十分辛苦，不過能夠憑借所學知識、專業特長，親自參與其中龍蝦培訓哪里好，真真切切地為西部鄉村振興做點實事，自己心里感到無比自豪。

對水產養殖來講，其工作所針對的對象是那種活體的生物，盡管隨著科學技術不斷發展，像VR這類技術也已被運用到模擬投料等技術環節之中，然而這一切都沒辦法取代認真去操作，而且是離不開那種細致入微的肉眼觀察的。多年以來，付寧一直堅守著自己老師往昔的告誡，那就是技藝得靠口手相傳，這可是水產養殖行業的一項傳統。

把龍蝦養殖技術留在麥蓋提

有一個技術團隊名為付寧技術團隊，他們經歷了總共超過一年時間的十分艱苦的探索，最終克服比如浮游物入侵、土壤返堿等一系列技術方面的難題，成功攻克在沙漠邊緣養殖澳洲龍蝦的技術難題，打破了南疆蝦類養殖一直以來依靠外界供給的限制瓶頸。

時間來到2021年10月，那是一個有著收獲的時段，昆侖山上融化后的葉河雪中的雪水所養育出來的澳洲龍蝦，它的口味吃起來十分鮮美，完全感受不到土里帶有的腥味，其鮮美程度完全能夠等同海鮮，成熟之后的個體重量達到了70至140克，這種龍蝦，獲得了當地群眾廣泛普遍的歡迎，在上市不到10天的時間里就全部銷售完了，它的售價最高能夠達到260元每公斤。

2022年，麥蓋提縣做出開展規模化養殖實驗的決定，開展技術示范推廣，也就是在山東援疆統籌資金給予支持的情況下，持續依托日照職業技術學院水產養殖專家團隊的技術支撐，新建100畝標準化澳洲龍蝦養殖試驗基地，這為當地群眾開拓出一條全新的致富途徑。付寧師生團隊還因表現優異被授予“日照援疆突出貢獻獎”。

為了把于沙漠邊緣存在的澳洲龍蝦養殖技術留存于麥蓋提，付寧專門會同別的水產專家編寫了《澳洲淡水龍蝦養殖技術手冊》，該手冊覆蓋龍蝦生存習性、養殖池建造標準、蝦苗培育環節、放苗前后需留意的事項、投喂管理辦法、水質管理措施、病害防治手段以及成蝦捕撈方式等22個層面內容，系統歸納兩年來積累的養殖經驗，為麥蓋提澳洲龍蝦養殖技術規范留下一份珍貴財富。與此同時，技術團隊開展了6期龍蝦養殖培訓班，培訓了245名致富帶頭人，今年還會借助基地持續面向全縣培養超過100人次的水產養殖人才。

值得一提的是，當下，日照職業技術學院水產系專業，有2020級的周志超同學，還有皇甫紅帥同學，他們正接過師哥們手中的接力棒，駐扎在于南疆大地，該校水產養殖技術專業，也借助該養殖項目，達成了幫傳帶，實現了老帶新的專業人才梯隊式建設。

跨越山海，穿越時空，“東蝦西移”。

付寧師生從2020年底開始啟動相關工作，在2021年實現試養成功的成果，于2022年使10萬尾蝦苗進入池中，直至如今將規模化養殖與養殖技術技能培訓相互結合起來，帕米爾高原強烈的紫外線把臉龐曬黑了，塔克拉瑪干大漠的風沙沾滿了雙腳，麥蓋提大地見證了付寧師生艱辛的科研探索之路，也記錄下了日照援疆人苦干實干的深深印記。